成功案例

CASE

食品质量安全案例分析

作者:admin发布时间:2020-06-12 04:48

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  《食物质料安乐案例理解》是2007年中邦轻工业出书社出书的图书,作家是周映艳。

  该书的67位作家都来自于食物坐褥和质料驾驭的第一线,有企业的坐褥和质料处分职员,有食物安乐羁系部分的技艺职员,有食物院校从事食物安乐讨论的科技职员,所涉及的120个案例均是作家所经过的的确质料事宜整顿而成的。本书案例分为饮料、烘焙产物、水产物、乳成品、罐头产物、肉类产物、果蔬产物、餐饮、粮油和其它产物等10个种别,一切地响应了食物行业各个规模食物质料与安乐驾驭的第一手体验。自负本书的每一个的确的案例都能给你带来分别的发动。

  食物安乐是一项技艺性极强的办事,需求创设正在科学的根本上。食物安乐的科学根本便是危机理解,个中危机换取是弗成贫乏的合节。分别的长处合联者对付食物安乐的认知存正在着很磊的分歧,但科学了解食物质料与安乐题目是人们通过危机换取的经过告竣的。跟着互联网的进展,许众了解食物质料与安乐题目是人们通过危机换取的经过最大的食物技艺社区——,配合研讨食物技艺题目。